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?时间:2019-02-27 07:24:05?贡献者:suijiazhuang3

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湘西特产腊肉beat365姓名身份证_beat365注册收不到邮件_beat365下载食品拍摄|摄影|静物|shiguangli时光
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下面一起来看看湘西的beat365姓名身份证_beat365注册收不到邮件_beat365下载都有哪些吧。

湘西beat365姓名身份证_beat365注册收不到邮件_beat365下载介绍:湘西酸肉酸肉是湘西土家和苗家独具风味的传统 佳肴。

每当贵客临门,土家、苗家人便从坛中取出腌制好的酸肉,下入 油锅爆炒,粘附在酸肉上的玉米粉经油炸变成金黄色,散发出阵阵芳 香,闻之生津。

湘西beat365姓名身份证_beat365注册收不到邮件_beat365下载介绍:湘西酸鱼湖南湘西苗家人的酸鱼酸味道独特,用 水稻田里放养的鲤鱼制成,每年三四月份农家人都要在自家水田里放 鲤鱼,到秋收时节,水稻和鱼双丰收。

田里放养的鲤鱼,因为空气土质水质等条件都是生态优良环境, 味道特别鲜美,用来腌制成酸鱼,是湘西人用来宴客的上等家肴。

湘西beat365姓名身份证_beat365注册收不到邮件_beat365下载介绍:湘西酸菜在湘西,不论在土家山寨,还是苗族村 落,家家户户都有大大小小的坛坛罐罐,那是腌制酸菜的工具。

这些酸菜腌制的时间不一短则数十日,长则数年。

把玉米面,湘西产牛角尖椒剁成酱或干椒粉和着原材料用一盆充 分搅拌均匀,用一勺将其装人坛子,压严实后盖上稻草或桐树叶 ,然后用 小棍压顶,最后封坛口或倒扣在水钵里,十天或半月就有美味开口的 酸辣湘西酸菜吃了湘西beat365姓名身份证_beat365注册收不到邮件_beat365下载介绍:笋湘西山地多笋,纯粹的绿色无污

染。

大体有两类,一是山竹,笋小而洗,味道很清新。

宜于与酸辣子同煮。

酸辣子是将辣椒用磨推细,用碓压碎,与包谷粉子拌和,然后入 坛坛灌酸而成。

其二是楠竹笋。

个头较大,肉头较厚,用作与肉炖炒为宜。

两种皆鲜美无比。

湘西beat365姓名身份证_beat365注册收不到邮件_beat365下载介绍:地木耳地木耳不从地上来。

湘西遍地多青石头。

在青石头高低不平的表面,生长着菌类。

每到下雨,菌类猛长。

看起来黑釉釉的,透亮亮的,摸起来滑滑的,闻起来淡淡的香。

这就是地木耳。

湘西beat365姓名身份证_beat365注册收不到邮件_beat365下载介绍:香椿很多湘西地方叫椿木颠,十分贴切。

春季,香椿发出嫩叶,采摘下来,在开水里焯过后,食用方法大 体有三。

一是切细与鸡蛋调和煎食。

二是用醋凉拌食用。

三是晒干后,与鸡蛋煎食等等。

湘西beat365姓名身份证_beat365注册收不到邮件_beat365下载介绍:腊出原味腊味在湘西味道中份量很重。

腊味出自熏制。

因为从前湘西的腊味制作都集中在腊月,所以冠之以“腊湘西beat365姓名身份证_beat365注册收不到邮件_beat365下载 介绍:凤凰腊肉以湘西土猪入料,用秋松木熏制,再用金桂(桂花极品) 腌制,悬于房梁或灶前自然干燥后成为行走茶马古道的马帮和热情好 客的少数民族非常拿得出手的当家菜。

湘西beat365姓名身份证_beat365注册收不到邮件_beat365下载介绍:炒农家腊肉精选湘西凤凰腊肉,煮水去盐洗净, 辣椒切条,腊肉切片,油热后,辣椒入锅煸香后腊肉入锅爆炒,成色 微黄出锅,根据口味可点上少许香菜或芝麻调味。

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